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食堂承包市場(chǎng)前景是怎么樣的？

市場(chǎng)需求巨大，蘊含巨大商機。

單拿北京而言，北京本地人口1000萬(wàn)以上，外來(lái)人口接近1000萬(wàn)，本地人口中依靠食堂就餐的就多達200萬(wàn)，外來(lái)人口中少300萬(wàn)人口常年依靠食堂就餐，全北京食堂承包市場(chǎng)每天營(yíng)業(yè)額高達5000萬(wàn)元。雖然各式各樣的食堂承包公司很多，但在北京乃至全國，全年營(yíng)業(yè)額上億的食堂承包公司不到十家，資產(chǎn)額達到上億的食堂承包公司不到五家，建立從產(chǎn)地到餐桌整套供應體系的食堂承包公司不到三家，因此這個(gè)行業(yè)市場(chǎng)前景非常廣闊。

孩子的飲食是健康大事，但父母們經(jīng)常遇到糟心的狀況：三餐不規律，偏食嚴重，零食不離口，邊看電視邊吃，看到喜歡的東西便暴飲暴食，孩子吃得可不少，身體卻無(wú)法強壯起來(lái)。這些狀況，其實(shí)是孩子沒(méi)有正確的飲食習慣導致的。那么，父母該如何培養孩子正確的飲食習慣呢？其實(shí)，只要堅持做好以下四點(diǎn)，日積月累下，孩子自然就會(huì )有改變！

按時(shí)用餐，少吃零食

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。一日三餐，不光能填飽肚子，還能保證身體正常的發(fā)育和健康。若餐間多吃零食就會(huì )影響正餐時(shí)攝入食物的數量，所以，零食可以吃，但是不宜多吃！

飲食多樣化，不要挑食、偏食

世上沒(méi)有一種食物可提供人體所需的全部營(yíng)養素，因此必須堅持食品的多樣性，堅持搭配和平衡，任何挑食、偏食都會(huì )妨礙孩子獲得營(yíng)養。食品種類(lèi)越多越好，越雜越好，應該成為飲食的一條重要原則。

細嚼慢咽，不狼吞虎咽

食物在口腔中的咀嚼是消化過(guò)程的一步，吃飯時(shí)細嚼慢咽不僅可以讓我們充分感受吃東西的快樂(lè )，還有助于合理進(jìn)餐，幫助消化。如果狼吞虎咽，沒(méi)有經(jīng)過(guò)細嚼慢咽，會(huì )使胃腸道的工作量加大，從而增加胃的消化負擔。

堅持飯前洗手，飯后漱口

飯前洗手是可以把手上的一些細菌洗掉，防止吃飯的時(shí)候帶進(jìn)身體里。飯后漱口是可以把嘴里的殘余食物清掉，有效的防止了蛀牙，還可以保持口氣的自然，不會(huì )有口氣。

在團餐配送的食品配送鏈中，供應環(huán)節要較小化?？梢赃x擇的配送公司，從源頭直接采購配送，提高配送效率，保證食品配料的安全性和新鮮度，為食品安全奠定基礎。對于少量特殊食材，要使用冷鏈，團餐提醒海鮮食材一定要執行冷鏈標準。無(wú)論是自營(yíng)配送還是的團餐配送公司，要注意以下幾點(diǎn)，確保食材的安全。

執行檢驗制度：通常團餐配送的食品配送公司在貨物進(jìn)出站前需要經(jīng)過(guò)嚴格的檢驗，并采用的檢驗設備對產(chǎn)品進(jìn)行殘留、微生物等一系列檢測。許多大型團餐配送公司與第三方檢驗公司合作，確保產(chǎn)品進(jìn)出站前的安全。但是，一些自配商家為了減輕經(jīng)濟負擔，忽略了產(chǎn)品檢驗步驟，會(huì )使其在配送過(guò)程險更大，不利于健康飲食。因此，為了保證配料的安全，須嚴格執行出入庫前后的食品檢驗制度。

避免高低溫變化：保溫須做好，團餐配送頻繁的高溫低溫變化，不僅會(huì )導致食品的口感下降，還會(huì )加速熟食的變質(zhì)。因此，為了保證團餐配送的安全，須保證運輸過(guò)程中的恒溫，做好運輸車(chē)輛的保溫工作。特殊配料需要冷鏈運輸，尤其是新鮮食品，需要冷鏈運輸，冷鏈運輸車(chē)輛中需要溫度傳感裝置。如果溫度波動(dòng)變化較大，應采取緊急措施。團餐建議你選擇一個(gè)綜合采購運輸配送公司，這樣不僅可以避免自營(yíng)配送的弊端，還可以提高經(jīng)濟效益，避免食品浪費，保證食品的健康安全。演出配餐、展會(huì )配餐都可以采納。